USK çiğ süt tavsiye fiyatını 2,08 TL artırdı: litre 24,30 TL

Ulusal Süt Konseyi (USK), 30 Nisan 2026 tarihli Yönetim Kurulu toplantısında yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için tavsiye satış fiyatını litre başına net 22,22 TL’den 24,30 TL’ye yükselttiğini, yeni fiyatın 1 Mayıs 2026’den itibaren geçerli olacağını duyurdu.

Konsey açıklamasına göre artış litre başına 2,08 TL’ye karşılık geliyor; bu değişim önceki referans fiyatına göre yaklaşık yüzde 9,36 oranında artış anlamına geliyor. Açıklamada belirtilen fiyatın çiğ süt desteği hariç olduğu, soğutma, nakliye ve cari giderlerin üretici örgütü tarafından karşılanması durumunda bu giderler için litre başına ilave 1,80 TL ödeneceği ve baz alınan yağ-protein oranındaki her 0,1’lik değişim için ±0,36 TL fark uygulanacağı kaydedildi. Ayrıca Konsey, fiyatların Temmuz 2026 döneminde yeniden değerlendirileceğini bildirdi.

Sektör açısından bu artış, hem üretici gelirleri hem de işleyen sanayi üzerinde doğrudan etkili olacak; ancak üretici maliyetleri hâlen USK tarafından açıklanan tavsiye fiyatının üzerinde seyrediyor. TÜSEDAD (Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği) tarafından açıklanan Nisan 2026 üretim maliyeti hesaplaması 1 litre sıcak çiğ süt için 28,35 TL seviyesinde bulunuyor; bu fark, üreticiler cephesinde fiyatın yetersiz kaldığı yönünde tepkilere yol açtı. İşleme tesisleri ve perakende kanalları ise artışın nihai tüketici fiyatlarına hangi ölçüde yansıyacağını izliyor.

Makro bağlamda, süt ve yem maliyetlerindeki oynaklık, döviz kuru hareketleri ve enerji giderleri çiğ süt fiyatlarının belirlenmesinde belirleyici olmaya devam ediyor. Konsey kararları genellikle sektör içi dengeyi sağlama amacı taşısa da, üretim maliyetleri ile tavsiye fiyatı arasındaki makasın geniş olması kısa vadede tedarik daralmalarına ve bölgesel arz baskılarına neden olabilir; bu da market süt fiyatları ve enflasyon üzerinde yukarı yönlü baskı yaratabilir.

Analistler ve sektör temsilcileri, USK kararının kısa vadede üreticilerle sanayiciler arasındaki pazarlık sürecini rahatlatmakla birlikte maliyet tarafındaki uçurumu kapatmak için ek tedbirlerin gerektiğini belirtiyor. Önümüzdeki dönemde TÜSEDAD gibi üretici örgütlerinin talepleri, olası devlet destekleri veya lojistik maliyetleri düşürücü önlemler takip edilecek; Konsey’in Temmuz 2026 değerlendirmesi piyasalar için önemli bir dönemeç olacak.